Torta mantovana

utente Età : 44 Registrato il : 24/06/08 Messaggi : 110

Ricettina di Paoletta .....di
http://aniceecannella.blogspot.com/
Io ormai ero pronta quando ho scoperto di non avere le mandorle....così....ho usato le noci ma la ricetta originale, come leggerete dagli ingredienti prevede le mandorle.

INGREDIENTI:

175 gr. di farina
175 gr. di zucchero
125 gr. di burro
3 uova
1 pizzico di sale
8 gr. di lievito
La buccia di 1/2 limone grattata
20 gr. di pinoli
40 gr. di mandorle a scaglie
40 gr. di mandorle tostate e sminuzzate per la teglia

PROCEDIMENTO:

Ho montato molto a lungo, quasi 20' le uova con lo zucchero e 1 pizzico di sale.
Nel frattempo ho fatto sciogliere a bagnomaria* il burro e l'ho fatto raffreddare.
Ho unito la farina setacciata col lievito alternandola al burro e la buccia del limone.
Ho imburrato bene bene una teglia di diamerto 26, e l'ho cosparsa con le mandorle sminuzzate e pochissima farina.
Ho versato l'impasto nella teglia e ho cosparso con le mandorle a scaglie e i pinoli. Infine ho infornato a 180° per circa 35'.

Complimenti sempre ricettine molto invitanti...
però credo che a lungo andare SARAI LA MIA ROVINA

Io sono golosa e se continuo a visitare le tue ricette finirò per cambiar dieta: farò quella INGRASSANTE

Per questo se qUalche volta passo oltre senza guardarle sai il motivo!
COMUNQUE COMPLIMENTI DAVVERO!

_________________